Những món ăn giúp an thần dễ ngủ thư giãn sau một ngày dài

Đêm khuya, sau một ngày dài làm việc căng thẳng, việc tìm được giấc ngủ ngon là điều vô cùng quan trọng. Tuy nhiên, đôi khi vì căng thẳng, lo lắng, áp lực cuộc sống hay đơn giản chỉ vì thói quen thức khuya mà bạn không thể ngủ được. Đó là lúc những món ăn giúp an thần dễ ngủ trở nên vô cùng hữu ích. Với những thực phẩm đơn giản nhưng giàu chất xơ, protein, vitamin và các khoáng chất cần thiết, bạn có thể nhanh chóng đánh tan stress, giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ của mình. Hãy cùng tìm hiểu về những món ăn này và cách chúng giúp bạn ngủ ngon hơn trong bài viết sau đây.

5 món ăn giúp an thần và ngủ ngon mỗi đêm

Mất ngủ là một tình trạng phổ biến và có nhiều nguyên nhân và yếu tố tác động. Vì vậy, không nên dựa quá nhiều vào thuốc an thần, mà thay vào đó, cần chú ý điều chỉnh các thói quen xấu, kiểm soát các bệnh lý nguyên nhân và xây dựng một lối sống khoa học và lành mạnh.

Các món ăn không chỉ cung cấp dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể, mà còn có tính chất an thần giúp chữa chứng mất ngủ, khó ngủ, giấc ngủ không ngon và thường xuyên tỉnh giấc giữa đêm. Việc bổ sung đều đặn các loại thực phẩm này có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ, hỗ trợ kéo dài thời gian ngủ, tăng cường sức khỏe và cũng tránh được các yếu tố làm suy nhược sức khỏe cũng như suy nhược thần kinh do mất ngủ kéo dài

Dưới đây là một số món ăn có tác dụng an thần, giúp chữa chứng mất ngủ và khó ngủ:

Cháo hạt sen 

Cháo hạt sen là một món ăn rất tốt cho sức khỏe và có thể giúp giảm căng thẳng, thư giãn thần kinh và dễ ngủ hơn. Hạt sen có chứa chất saponin và alkaloid, hai chất này giúp giảm căng thẳng và thư giãn thần kinh. Ngoài ra, hạt sen còn chứa các chất dinh dưỡng quan trọng như protein, chất xơ và các vitamin và khoáng chất khác cần thiết cho sức khỏe.

Việc ăn cháo hạt sen trước khi đi ngủ có thể giúp bạn dễ ngủ hơn bởi vì nó giúp cơ thể thư giãn, giảm căng thẳng và giảm stress. Ngoài ra, cháo hạt sen cũng là một thức ăn nhẹ và dễ tiêu hóa, không gây khó chịu cho dạ dày. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý không ăn quá nhiều cháo hạt sen hoặc bất kỳ loại thức ăn nào trước khi đi ngủ quá sớm, vì nó có thể gây khó ngủ do cảm giác đầy bụng hoặc tiêu hóa chậm. Nên ăn cháo hạt sen vào khoảng 1-2 giờ trước khi đi ngủ để có thời gian tiêu hóa và giảm căng thẳng trước khi đi ngủ.

Một trong những món ăn giúp an thần dễ ngủ là cháo hạt sen 

Để nấu cháo hạt sen, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1/2 tách hạt sen
• 1 tách gạo
• 6 tách nước
• Muối, đường, hành, rau mùi

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu nấu cháo theo các bước sau:

Bước 1: Rửa sạch hạt sen và gạo, ngâm trong nước khoảng 30 phút để chúng mềm hơn.

Bước 2: Cho hạt sen và gạo vào nồi cùng với 6 tách nước. Đun nóng nồi lửa lớn, khuấy đều để hạt sen và gạo không bị dính đáy nồi.

Bước 3: Khi nước trong nồi sôi, hạ lửa xuống và đậy kín nồi. Nấu trong khoảng 20-30 phút cho đến khi hạt sen và gạo chín mềm. Trong quá trình nấu, bạn có thể khuấy đều để tránh hạt sen và gạo bị dính đáy nồi.

Bước 4: Thêm muối và đường vào cháo theo khẩu vị của bạn. Tiếp tục nấu cháo trong khoảng 5-10 phút nữa cho đến khi cháo đậm đặc và thơm ngon.

Bước 5: Nêm thêm gia vị theo sở thích của bạn. Cho hành và rau mùi vào cháo trước khi tắt bếp.

Cháo hạt sen có thể được ăn nóng hoặc nguội, tùy vào sở thích của bạn. Bạn có thể thêm thịt gà, thịt bò hoặc đậu phụ để tăng thêm hương vị cho cháo

>>> Xem ngay: Thưởng thức hương vị thảo mộc trong tách trà an thần dễ ngủ

Canh rong biển

Canh rong biển là một món ăn rất giàu dinh dưỡng và có thể giúp giảm căng thẳng, thư giãn thần kinh và dễ ngủ hơn. Rong biển chứa các khoáng chất quan trọng như iodine, magnesium và calcium, các chất này có tác dụng giúp cơ thể giảm stress và thư giãn.

Sử dụng canh rong biển để an thần và dễ ngủ hơn

Để nấu canh rong biển giúp dễ ngủ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 20g rong biển khô
• 1 củ hành tây
• 1 củ cà rốt
• 1 củ cải trắng
• 1 củ cải đỏ
• 1 lit nước
• Dầu olive, muối, hạt nêm

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu nấu canh rong biển theo các bước sau:

Bước 1: Ngâm rong biển trong nước khoảng 30 phút để nó mềm lại.

Bước 2: Cắt các loại củ và hành tây thành những miếng vừa ăn.

Bước 3: Đun nóng dầu olive trong nồi, cho hành tây vào xào cho thơm. Sau đó, thêm cà rốt và cải trắng vào xào thêm vài phút.

Bước 4: Cho nước vào nồi, đun sôi. Sau đó, cho rong biển và cải đỏ vào nồi. Đun trong vòng 10-15 phút.

Bước 5: Nêm muối và hạt nêm cho vừa ăn.

Bước 6: Tắt bếp và thêm rau mùi vào canh.

Canh rong biển có thể ăn kèm với cơm hoặc ăn riêng vì nó rất giàu dinh dưỡng và bổ dưỡng cho cơ thể. Canh rong biển giúp giảm căng thẳng, thư giãn thần kinh và giúp dễ ngủ hơn.

Gà hầm thuốc Bắc 

Gà hầm thuốc Bắc là một món ăn truyền thống của nhiều gia đình Việt Nam, được cho là có tác dụng giúp an thần và dễ ngủ. Tuy nhiên, hiệu quả của món ăn này còn phụ thuộc vào cách chế biến, liều lượng, cũng như thể trạng và tình trạng sức khỏe của người sử dụng.

Nhiều loại thảo dược được sử dụng trong món gà hầm thuốc Bắc như đương quy, hoài sơn, đại táo xuyên khung, cam thảo, đinh lăng, hạt sen, hạt é, nấm linh chi, quả bì đỏ, gừng tươi, tỏi, và các loại gia vị khác. Những thảo dược này được cho là có tính năng tăng cường sức khỏe, giúp giảm căng thẳng, tăng cường miễn dịch, và giúp ngủ ngon.

Mách bạn món gà hầm thuốc Bắc giúp an thần dễ ngủ

Để nấu món gà hầm thuốc Bắc giúp dễ ngủ, bạn có thể thực hiện các bước sau:

Nguyên liệu:

• 1 con gà ta khoảng 1,2-1,5kg
• 50g đương quy
• 20g hoài sơn
• 20g đại táo xuyên khung
• 20g cam thảo
• 10g đinh lăng
• 10g hạt sen
• 10g hạt é
• 5g nấm linh chi
• 2 quả bì đỏ
• 1 củ gừng tươi
• 5-6 tép tỏi
• 1 thìa cà phê muối

Các bước thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch gà, bóc da và cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, ngâm gà với nước muối trong khoảng 30 phút để tẩy sạch bụi bẩn và mùi hôi của gà.

Bước 2: Rửa sạch các loại thảo dược và bỏ vào nồi hầm.

Bước 3: Bóc vỏ quả bì đỏ, cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 4: Tạo một số lát gừng tươi và băm nhỏ tỏi.

Bước 5: Cho gà vào nồi hầm, đổ nước sôi vào, đun với lửa nhỏ khoảng 10 phút để gà ráo nước.

Bước 6: Tiếp theo, đổ nước sạch vào nồi, đun với lửa nhỏ cho đến khi gà chín mềm và thấm đều các loại thảo dược trong khoảng 1-1,5 giờ.

Bước 7: Trong quá trình nấu, bạn có thể thêm nước nếu thấy cần thiết.

Bước 8: Khi gà đã chín, nêm thêm muối và bì đỏ, gừng và tỏi vào nồi, đun với lửa nhỏ thêm khoảng 10-15 phút nữa.

Bước 9: Cuối cùng, tắt lửa, cho món gà hầm thuốc Bắc vào tô và thưởng thức.

Lưu ý: Trong quá trình nấu, nên lựa chọn các loại thảo dược phù hợp với cơ thể và tình trạng sức khỏe của mình. Nếu có dấu hiệu phản ứng hoặc tác dụng phụ, bạn nên ngừng sử dụng ngay lập tức và tham khảo ý kiến của bác sĩ.

Canh rau nhút 

Rau nhút là một loại rau quen thuộc trong chế độ ăn uống của người Việt Nam. Nó được biết đến như một thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, trong đó có khả năng giúp an thần và dễ ngủ. Các chất dinh dưỡng trong rau nhút, như axit amin tryptophan và magiê, có tác dụng thư giãn cơ thể và tạo cảm giác thư thái, giúp cải thiện giấc ngủ.

Canh rau nhút chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp an thần dễ ngủ

Để nấu canh rau nhút giúp an thần dễ ngủ, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

Nguyên liệu:

• 200g rau nhút
• 1 củ hành tím
• 1-2 tép tỏi
• 1 thìa canh dầu oliu
• Nước dùng (hoặc nước tương)
• Muối, tiêu

Các bước thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch rau nhút, cắt nhỏ và bỏ vào bát nước lạnh ngâm khoảng 10-15 phút để rau tươi và giữ được màu xanh đẹp.

Bước 2: Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi, bóc vỏ hành tím và cắt thành từng lát.

Bước 3: Cho dầu oliu vào chảo, đun nóng và đổ tỏi, hành tím vào xào thơm.

Bước 4: Đổ nước dùng (hoặc nước tương) vào chảo, cho muối và tiêu vào nêm vị theo khẩu vị của bạn.

Bước 5: Khi nước sôi, cho rau nhút vào chảo, đun với lửa nhỏ khoảng 2-3 phút để rau chín mềm.

Bước 6: Tắt bếp và cho canh rau nhút vào tô, thưởng thức khi còn nóng.

Lưu ý: Nên sử dụng rau nhút tươi để giữ được hương vị và chất dinh dưỡng. Nếu bạn muốn thêm độ ngọt cho canh, bạn có thể cho thêm một ít đường hoặc đổ một chút nước cốt dừa vào trong nước dùng.

Canh mộc nhĩ hạt sen 

Mộc nhĩ và hạt sen đều là những loại thực phẩm có tác dụng giúp thư giãn và an thần. Mộc nhĩ là một loại nấm quý hiếm có chứa nhiều chất dinh dưỡng, trong đó có axit amin tryptophan, giúp tạo ra serotonin trong cơ thể, là chất dẫn truyền tín hiệu giúp cải thiện tâm trạng và giúp ngủ ngon. Hạt sen cũng chứa nhiều magiê, một chất có tác dụng thư giãn cơ thể, giúp cải thiện giấc ngủ.

Canh mộc nhĩ hạt sen giúp ngủ ngon và cải thiện tâm trạng 

Để nấu canh mộc nhĩ hạt sen giúp an thần dễ ngủ, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

Nguyên liệu:

• 200g mộc nhĩ
• 50g hạt sen
• 1 củ hành tím
• 1-2 tép tỏi
• 1 thìa canh dầu oliu
• Nước dùng (hoặc nước tương)
• Muối, tiêu

Các bước thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch mộc nhĩ và hạt sen, ngâm vào nước khoảng 10-15 phút để làm sạch và giữ được màu sắc tươi sáng.

Bước 2: Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi, bóc vỏ hành tím và cắt thành từng lát

Bước 3: Cho dầu oliu vào chảo, đun nóng và đổ tỏi, hành tím vào xào thơm

Bước 4: Đổ nước dùng (hoặc nước tương) vào chảo, cho muối và tiêu vào nêm vị theo khẩu vị của bạn.

Bước 5: Khi nước sôi, cho mộc nhĩ và hạt sen vào chảo, đun với lửa nhỏ khoảng 10-15 phút để các nguyên liệu chín mềm.

Bước 6: Tắt bếp và cho canh mộc nhĩ hạt sen vào tô, thưởng thức khi còn nóng.

Lưu ý: Nên sử dụng mộc nhĩ và hạt sen tươi để giữ được hương vị và chất dinh dưỡng. Nếu bạn muốn canh thêm độ thơm ngon, bạn có thể cho thêm một ít lá thơm hoặc hành lá vào trong canh.

>>> Xem ngay: Bạn đồng hành cho giấc ngủ êm đềm: Thuốc an thần là gì? 

Tổng hợp những món ăn giúp an thần dễ ngủ trên đây chỉ là một phần nhỏ trong những cách giúp cải thiện giấc ngủ của bạn. Bên cạnh việc ăn uống đúng cách, bạn cũng nên chú ý tới việc tạo môi trường ngủ thoải mái, giảm bớt tác động của các tác nhân kích thích và đảm bảo thời gian ngủ đủ 7-8 tiếng mỗi đêm. Nếu vấn đề về giấc ngủ của bạn kéo dài hoặc trở nên nghiêm trọng, hãy tìm kiếm sự tư vấn và chăm sóc y tế chuyên nghiệp. Chúc bạn có một giấc ngủ ngon và tràn đầy năng lượng!